Chúng ta cùng giải đáp lý do tại sao màng EVOH lại được chọn đóng gói thịt cá ngừ khô
Thịt cá ngừ khô dễ bị hư (có mùi) khi tiếp xúc với oxy và hơi ẩm.
Để giải quyết vấn đề này, người ta bơm đầy khí Nitơ vào bao bì dùng màng ghép Nhôm nhưng nền công nghiệp vẫn tiếp tục tìm kiếm vật liệu bao bì cho sản phẩm này.
Năm 1969 người ta sử dụng cấu trúc OPP // Vinylon // PE cho bao bì thịt cá ngừ khô.
Năm 1977 tiêu chuẩn cho vật liệu bao bì cá ngừ khô được giới thiệu bởi Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Nhật Bản
- Không khí: Lượng không khí xâm nhập ít hơn 1cm3/m2.24hr tại 200C, O%RH.
- Hơi Nước: Lượng hơi nước xâm nhập thấp hơn 5 g/m2.24h là chấp nhận được.
- Lượng Oxy dư: lượng khí Oxy xâm nhập vào túi thấp hơn 0.5 % thể tích của túi.
EVOH là vật liệu bao bì đáp ứng được Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Nhật Bản.
Tuy nhiên khả năng kháng Oxy & độ ẩm của màng này giảm khi độ ẩm cao.
Do vậy EVOH dùng dưới dạng OPP //EVOH//PE hoặc CPP.
Gần đây màng PVA định hướng phủ 2 mặt lớp K hoặc màng PVA định hướng đang tham gia giải quyết vấn đề của EVOH.
K-PVA khi so sánh với EVOH thì hoàn hảo trong việc kháng Oxy & hơi nước thâm nhập ở độ ẩm cao.
Tuy nhiên khi màng EVOH được mạ thì nó có thuộc tính rào cản tốt khi ngay khi cả có độ ẩm cao. Một số cấu trúc bao bì dùng cho thịt cá ngừ khô:
OPP(25)// EVOH(12)/ EVA(50)
OPP(25)// EVOH(12)/ PE(15)/ EVA(40)
OPP(25)// VM-EVOH(12)/ EVA(65)
Lưu ý: Màng OPP & EVA hàn dán nên dùng loại khử từ để tránh thịt cá ngừ khô bám vào chổ đường hàn bao bì.
Trích: Câu hỏi 19
LIÊN HỆ VỚI: CÔNG TY TNHH BAO BÌ NHỰA VIỆT THÀNH
- Hotline liên hệ tư vấn: 0903 319 401
- VP: 4A Đường số 6, P. An Lạc A, Q. Bình Tân, TP.HCM, VN
- Tel: +(8428) 38 68 02 07 – Fax: +(8428) 38 68 02 08
- E: vietthanh@baobivietthanh.com – W: baobivietthanh.com
Xem thêm: Bạn nên chọn loại bao bì nhựa nào cho sản phẩm?
Quy trinh sản xuất bao bì nhựa như thế nào?
